Blogging

เป็นคำถามค้างคาใจสำหรับผู้บริโภคสายประหยัดกันอย่างยาวนาน ว่ากินผักผลไม้ ออแกนิค ดีจริงไหม คุ้มหรือไม่กับเงินที่เสียไปกับคำว่าออแกนิค กินแล้วดียังไง ออแกนิคจริงไหม ต้องมีคุณสมบัติอะไรบ้างถึงจะเรียกว่าออแกนิค วันนี้เราจะพาทุกท่านไปคลายข้อสงสัยเหล่านี้กัน ออแกนิค คืออะไร ก่อนจะเข้าคำถามที่ว่า ดีจริงไหม นั้น เราต้องมารู้จักกับคำว่า ออแกนิค ให้ชัดเจนแจ่มแจ้งเสียก่อน ผักผลไม้ที่เป็นออแกนิคนั้น จะปลูกด้วยดินหรือน้ำที่ปราศจากสารเคมี ใช้ปุ๋ยอินทรีย์ในการบำรุงการเจริญเติบโต และเป็นพันธ์พืชที่ไม่ได้ถูกตัดต่อพันธุกรรม เพราะฉะนั้นมั่นใจได้ว่าสิ่งที่เรียกว่าออแกนิคนั้นคือธรรมชาติโดยสมบูรณ์ ไม่มีการเจือปนของสิ่งที่มนุษย์ปรุงแต่ง แล้วมันดีอย่างไร ผักผลไม้ออแกนิคนั้นเป็นอาหารที่ไม่มีสารเคมีเจอปน ซึ่งจะไม่ส่งผลข้างเคียงใดๆกับร่างกาย เพราะเป็นธรรมชาติ 100% ไม่มีสิ่งแปลกปลอม ไม่ก่อให้เกิดมะเร็งหรือผลข้างเคียงใดๆ…

อย่างไรก็ตามต้องบอกเลยว่าการทานอาหารที่เป็น Organic นั้นอย่างไรมันก็ดีต่อสุขภาพกว่าหลายๆคนก็เริ่มจะหันมาใช้จ่ายเกี่ยวกับทางด้านนี้เทรนสุขภาพกำลังมาแรง และที่สำคัญคือต้องบอกเลยว่ามันปลอดสารเคมีดังนั้นพอมันปลอดสารเคมีมันย่อมดีต่อสุขภาพอยู่แล้ว มันคืออาหารแบบไหน ถ้าจะให้พูดถึงสินค้าออแกนิคอย่างง่ายๆแล้วเราก็เราจะพูดถึง สินค้าทางการเกษตรกันเบอร์โทรศูนย์สินค้าทางการเกษตร ไม่ว่าจะเป็นผักผลไม้หรืออะไรก็แล้วแต่กรรมวิธีในการปลูกต้น มักจะมีการใช้สารเคมีในการกำจัดพืชศัตรูพืชแมลง หรือมีการตัดต่อพันธุกรรมป้าสำหรับ Organic แล้วที่พูดมาไม่ได้ใช้อะไรเลยมาจากธรรมชาติเท่านั้น ทำไมจึงนิยมรับประทานกัน อย่างว่าใครก็อยากมีสุขภาพดีทั้งนั้นแหละยิ่งอาหารที่มีสารปนเปื้อน ก็คงไม่มีใครอยากจะกินเข้าไปอย่างแน่นอนใครก็หันมารักษาสุขภาพกันแล้วทั้งนั้น ยิ่งกินมากก็ยิ่งสะสมดังนั้นหลายๆคนจึงเลือกเลี่ยงการทานอาหาร ที่มีสารเคมีประพนธ์แล้วมาทานแบบออแกนิคดีกว่า อาหารออแกนิคมีประโยชน์ อย่างไรก็ตามขอบอกไว้ตรงนี้เลยว่าอาหารทุกประเภท มันก็มีประโยชน์ในรูปแบบของมันอาหารออแกนิคก็เป็นอาหารตามปกติที่ไม่ได้ใช้สารเคมีในการปลูก แต่สารอาหารก็อยู่ในตัวของอาหารอยู่แล้วไม่ว่าจะเป็นสัตว์ หรือพืชทางการเกษตรการทานแบบออแกนิคมันก็แค่ไม่มีสารเคมีเท่านั้นเอง แต่อย่างไรก็ตามมันก็เป็นสิ่งที่ได้รับความนิยมมากในปัจจุบัน

จะพูดให้เข้าใจง่ายๆเลยก็คือการเลี้ยงสัตว์ออแกนิคนั้น ก็คือการเลี้ยงสัตว์โดยที่ปลอดสารเคมีนั่นเอง ซึ่งในปัจจุบันนั้นวิธีในการเลี้ยงนั้นถึงแม้ว่าจะเป็นสิ่งที่ทำให้สัตว์เติบโตช้ากว่าการเลี้ยง โดยมีสารเคมีเข้ามามีส่วนเกี่ยวข้องก็ตามแต่มันปลอดภัยกว่า และที่สำคัญมันยังมีราคาที่สูงกว่าอีกด้วย ดังนั้นเกษตรกรไทยในปัจจุบันควรตระหนักได้แล้วว่าความปลอดภัยควรจะมาก่อนเสมอ หลักการในการเลี้ยงในรูปแบบอินทรีย์ โดยส่วนใหญ่แล้วตามรูปแบบของการทำการเกษตรอินทรีย์ ต้องบอกก่อนว่าจะไม่สามารถแยกกิจกรรมไม่ว่าจะเป็นการปลูกพืช หรือเลี้ยงสัตว์ออกจากกันเพราะถือว่ามันเป็นระบบนิเวศของการเกษตรนั่นเอง ซึ่งเอาง่ายๆว่าทุกสิ่งทุกอย่างสามารถวนนำกลับมาใช้ได้ และมันเคลือบปูนกันและดินก็ควรที่จะไม่มีสารเคมีอยู่ในดินด้วยปลูกพืชเลี้ยงสิ่งมีชีวิตก็ไม่ควรจะใช้สารเคมี สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม สิ่งที่สำคัญที่จะขาดไปไม่ได้เลยสำหรับการเลี้ยงสัตว์ในเชิง Organic นั้นคุณก็ควรที่จะมีการจัดสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมซึ่งเอาง่ายๆว่า เราจะไม่เลี้ยงในรูปแบบที่แออัดหรือความหนาแน่นมากจนเกินไป คือเอาง่ายๆว่าเลี้ยงสัตว์แบบปล่อยตามธรรมชาติ เพื่อให้สัตว์นั้นมันได้สัมผัสทั้งดินแสงแดดมีคอกมีโรงเรือนเอาไว้หลบฝนเอาง่ายๆ มันก็อยู่ที่พื้นที่ที่ใช้เลี้ยงแต่อย่างไรก็ตามมันก็ทำให้สัตว์ไม่เครียด  อาหาร สำหรับอาหารนั้นควรที่จะจัดให้อยู่ในปริมาณที่เหมาะสมง่ายๆ ว่าถ้าคุณเลี้ยงสัตว์ประเภทวัวควายคุณก็สามารถที่จะปลูกหญ้าตามท้องถิ่น เพราะว่ามันเป็นอาหารของวัวควายอยู่แล้วหรือจะปลุกพืชอื่นๆ ได้อีกเพราะถ้าคุณทำในรูปแบบของอินทรีย์แล้วก็ทุกอย่าง สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วนและมันก็ทำให้สัตว์เหล่านี้แข็งแรงอีกด้วย

ในขั้นตอนแรกการที่คุณนั้นต้องการจะเรียนรู้ในการปลูกผักออแกนิค และเราก็ขอบอกเลยว่าวิธีเตรียมก็ง่ายๆอย่างแรกเลย คุณจำเป็นจะต้องเตรียมดินซะก่อนเพราะว่าดินที่ดี มันก็จะให้ผลผลิตที่ดีตามไปด้วยซึ่งคุณควรจะเตรียมหน้าดินประมาณ 4 นิ้ว ใช้ไม้หรือใช้ฟางคลุมหน้าดินแล้วก็รดน้ำใช้ปุ๋ยคอก หรือปุ๋ยหมักในการบำรุงให้ทั่วรดน้ำให้ชุ่มเป็นการเตรียมดิน นำเมล็ดพันธุ์ลงดิน คือในขั้นตอนนี้เราสามารถเลือกใช้ระหว่างเมล็ดพันธุ์หรือต้นกล้า เราก็สามารถเลือกได้ทั้งนั้นแต่สิ่งที่สำคัญเลยก็คือคุณควรที่จะเลือกในรูปแบบที่มีความแข็งแรง คือเอาง่ายๆว่าคุณสามารถตรวจสอบได้โดยการใช้ทิชชู่เปียก แล้วก็นำเมล็ดพันธุ์ไปโดยถ้าเมล็ดไหนงอกก็แสดงว่าเมล็ดนั้นสมบูรณ์ และคุณก็สามารถนำมาลงปลูกได้เลยเช่นเดียวกัน การดูแล โดยทั่วไปแล้วการดูแลพืชผักผลไม้ที่เราปลูกนั้น เพื่อให้มันสามารถเจริญเติบโตได้อย่างเต็มที่ ซึ่งขั้นตอนที่จะทำให้มันนั้นก็คือการรดน้ำนั้นเอง แต่สิ่งที่สำคัญเลยคุณควรจะรู้เอาไว้ว่าผักแต่ละชนิดนั้น ต้องการน้ำต้องการแสงแดดที่แตกต่างกันออกไป ดังนั้นต้องบอกเลยว่าอาจจะมีศัตรูพืชคอยรบกวน ดังนั้นก็ต้องหมั่นถอนวัชพืชหรือไล่แมลงด้วยวิธีธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นการปล่อยกบเป็นต้นกินแมลงภายในแปลงผัก การเก็บเกี่ยว พืชผักแต่ละชนิดนั้นต้องบอกก่อนว่าระยะเวลาในการเก็บเกี่ยวนั้นย่อมแตกต่างกันออกไป ดังนั้นคุณควรที่จะตรวจสอบผักตาละชนิดอย่าปล่อยให้มันร่วงคาต้น น่าเสียดายเพราะกว่าจะปลูกมันโตมาได้นั้นผ่านอุปสรรคมาเยอะเลย ไม่ว่าจะเป็นแมลงหรือศัตรูพืชแล้วก็ต้องมีเทคนิคในการเก็บเกี่ยว เป็นช่วงเวลาเพราะจะทำให้พืชผักของเรานั้นดูดีและดูสวยนั่นเอง